maanantai 23. maaliskuuta 2015

Viikko 12: Tasapaino alkaa löytyä

Moi vaan!

Kohta on jo huhtikuu, hurjaa! Sitten onkin aika katsastaa taaksepäin kuluneita kolmea kuukautta - mitä on saavutettu ja mitä oivalluksia on tullut tehtyä. :) Mutta nyt viime viikkoon.

Liikuntaa sain ihan kivasti ripoteltua pitkin viikkoa. Vaikka kunnon salitreeni jäi uupumaan, oon tyytyväinen urheiluihin. Tästä on hyvä jatkaa eteenpäin. :)

Viikon 12 liikunnat:

- ma: kuntopyöräily 40 min.
- ti: kävely 37 min., intervallilenkki 35 min.
- ke: -
- to: kävely 33 min.
- pe: -
- la: intervallilenkki 20 min.
- su: -

= 2 h 45 min.

Määrällisesti toki vähän liikuntaa, mutta jälleen kerran oon sitä mieltä, että laatu korvaa määrän. Aika aerobispainotteista (hmm, oikea sana?) oli viime viikolla, mutta se on välillä ihan ookoo. Oon kyllä erittäin tyytyväinen siihen, että sain avattua ulkojuoksukauden jo näin maaliskuun puolivälissä (joo tiedän, että jotkut lenkkeilee ympäri vuoden :D) ja että kävin peräti kaksi kertaa lenkillä! :) Juoksukärpänen, oletko puraissut? :)

Niinpä!

Tämän viikon liikunnalliset tavoitteet: yksi salitreeni, kaksi intervallilenkkiä, yksi kotitreeni ja kävelyä. Ei paha, kyllä mä noihin pystyn. :) Varsinkin kun on iltavuoroviikko ja virkeämpi mieli. Ajattelin tosin ottaa myös vastaan mahdollisesti tarjottavat ylityöt, joten voi olla ettei niiden lisäksi jäisi paljoa aikaa/energiaa liikkumiseen, mutta se on vain jossittelua tässä vaiheessa. Katsotaan mitä viikko tuo tullessaan. :)

Ruokapuolella löytyy vielä rutkasti parannettavaa. Edellinen viikko osoitti jälleen sen, että oon koukussa sokeriin. Söin jotain herkkua melkein joka päivä. Vaikka päivittäiset kalorimäärät pysyivätkin suurinpiirtein kulutuksen rajoissa (paitsi sunnuntaina meni yli), ei ole ollenkaan hyvä että niin iso osa energiasta koostuu huonoista jutuista. Toisaalta positiivista tässä tilanteessa on se, että oon pystynyt ottamaan rennosti, eikä herkuttelusta oo tullut sen suurempia morkkiksia. Syöminen on ollut vaivatonta, ja herkuttelusta huolimatta oon syönyt myös terveellisiä juttuja. Nautin myös ihanien ystävien seurasta, kävin ulkona syömässä, leffassa ja keikalla. Eli kaiken kaikkiaan hieno viikko takana, ja se paljon kaivattu tasapaino alkaa vihdoin löytyä. Se sellainen fiilis, että kaikki on hyvin juuri näin, vaikka parannettavaa löytyykin. Että vaikka välillä herkkuja kuluu liikaa, lautasella on joka päivä myös kasviksia ja kevyttä ruokaa. Ja ennen kaikkea, liikunta on osa viikkorutiinia. Tai ei rutiinia siinä mielessä, että tiettyinä päivinä harrastaisin tiettyä liikuntaa, mutta säännöllisyyttä on havaittavissa. Tosi hyvä fiilis tästä hetkestä, sekä tulevasta keväästä ja kesästä. :)

Ne lakut joista puhuin aiemmassa tekstissä - söin sen mitä lupasin. ;)

Loppuviikon työeväitä: banaani ja sekoitus, jossa rahkaa, raejuustoa, soijajogurttia, hunajaa ja mustaherukoita. Söin kahdessa osassa, oli hyvää. :)

La-aamupala: ateriankorvikepatukka, puolikas omena, vettä ja kahvia. Kuvanottovaiheessa muki vielä odotti sisältöä.

Lauantain maukas kanasalaatti, kävin siis ulkona syömässä ystävien kanssa. Mehukasta kanaa, salaattia, tomaattia, paprikaa, kurkkua, limeä, kastiketta (ei yhtään liikaa) ja leipää. Oi nam. :P

Leffaeväät: pieni kivennäisvesi ja namuja. Alle kahdessasadassa grammassa pysyttiin.

Sunnuntai alkoi terveellisesti: kaurapuuroa, raejuustoa, hunajaa ja mustikoita.

Sunnuntai jatkui hiukan epäterveellisemmin: pakastepizzaa (salami-tomaatti-pesto-mozzarella), porkkanaa, kirsikkatomaatteja ja kurkkua. Söin myös jäätelöä ja karkkia, hyi hyi.

Tasapainoa, toivottavasti tekin näette sitä noissa kuvissa. Herkkuja ja terveellistä, mutta edelleen herkkujen määrä on liian suuri. Tällä viikolla ei onneksi ole tiedossa mitään erityistä menoa, jonka vuoksi olisin herkkujen suhteen vaaravyöhykkeellä. Pitää vain muistaa myös kotioloissa se kuuluisa itsekuri, eikä tietenkään myöskään kaupasta tarttee aina kantaa niitä karkkeja ja sipsejä.

Tänään on hiukan down-olo, koska edessä on kokonainen työviikko. Viime viikolla siis vain kolmipäiväinen, ja se oli ihan huippua kuinka levännyt olo mulla oli keskiviikkona töihin lähtiessä. Mutta perjantaina olinkin jo ihan finaalissa työpäivän jälkeen. :D Luulen kyllä, että tämä viikko menee nopeasti: pitää vain itsensä puuhakkaana ennen työvuoroja, ja aina kun meinaa alkaa ketuttaa, miettii ensi viikkoa. Silloin lähdetään reissuun. :))

Kohta tää pääsee ensimmäiseen tulikokeeseensa:

Aika pähee!

Niin leveä hikinauha, että enemmänkin nestettä mahtuu imeytymään. :D Varsinkin salilla toi on todella hyödyllinen, koska monesti hikoan siellä kuin pieni sika. Tänään siis vuorossa kotitreeni kahvakuulan ja käsipainojen kera. Odotettavissa kaksi päivää armottomia lihaskipuja. :P Joka tarkoittaa sitä, että seuraavan kerran rääkkään lihaksia torstaina tai perjantaina. Olisi huippua saada arkiviikkoon ne kaksi lihastreeniä, saa nähdä kuinka likan käy. :)

Nyt toisen kahvimukillisen kimppuun, palaillaan! :)

- Jenni

tiistai 17. maaliskuuta 2015

Ma-ti ruokapäiväkirja

Hello!

Tässäpä ruokapäiväkirjaa viikon kahden ekan päivän sapuskoista. Jälleen: musta on tosi kiva lukea näitä itekin, enkä oo tainnut tällaista vielä ikinä tehdä. Ja tästä saa hyvää osviittaa siitä, millainen mun perusruokavalio on. Myös herkkuja on mukana.

Oon siis ollut vapaalla eilen ja tänään, ja täytyy kyllä sanoa, että tällaisiin kolmen päivän työviikkoihin voisi tottua! :D Oon nukkunut pitkään (tai no, varttia vaille yhdeksään ja puoli kymmeneen), käynyt kaupassa, lenkkeillyt, nähnyt ystävää, kokkaillut, tehnyt salireissun... Eikä vähäisimpänä: kirjoittanut kaksi blogitekstiä. :)

Ruokapuoli on sujunut näin (mukana myös liikunnat):

Maanantai:

- klo 9-11: kaksi mukillista kahvia maidolla
- klo 11: ateriankorvikesmoothie
- klo 13: (vastavalmistunut) kaurakeksi ja maitoa
- klo 15.15: naudan lehtipihvi, kermapippurikastiketta, lohkoperunoita ja kesäkurpitsaa
- klo 18.50: ateriankorvikepatukka ja banaani
- klo 19.50: kuntopyöräily 40 min.
- klo 20.50: ateriankorvikesmoothie
- klo 22: päivältä jääneitä lohkoperunoita ja kesäkurpitsaa, sekä raejuustoa ja kaksi vaaleaa leipää oivariinilla ja palvikinkulla plus jälkkäriksi kaurakeksi

= 1791 kcal

Kaurakeksejä! Ihan perusohjeella mentiin. :P

Tulipahan lapsimainen olo, kun otin välipalaksi kaurakeksin ja ison lasillisen maitoa. :D

Ensimmäistä kertaa elämässäni tein pippurikastiketta. Olin vähän järkyttynyt, kun kaloreita ynnäillessäni sain tulokseksi hiukan päälle 1000 kcal. Mutta korkea energiapitoisuus johtui tietysti kermasta, ranskankermasta ja voista. Ja tosta olisi syönyt useampikin kuin vain kaksi ihmistä (otin noin yhden kuudesosan koko satsista). Oli kyllä maukasta!

Aika tyylikkään näköinen annos. :D

Tiistai:

- klo 10-10.30: kaksi mukillista kahvia, joista toinen maidolla
- klo 10.45: ateriankorvikesmoothie
- klo 11.45: kävely 37 min.
- klo 15.20: tonnikala-cannelloneja, tomaatti ja nougat-pallero
- klo 17.45: kaksi nougat-palleroa
- klo 18.55: intervallilenkki 35 min.
- klo 20.30: mozzarella-pakastepizzasta kaksi kolmasosaa ja kirsikkatomaatteja
- klo 21 jälkeen: lakuja

= 2173 kcal

Kokkailuhommissa! Eli pääruoka ja jälkkäri valmistuivat samaan aikaan. Yllättävän helppoa oli täyttää cannellonit.

Nappasin Kinuskikissalta nougat-palleroisten ohjeen - niihin tuli nougat'n lisäksi kaakaojauhetta, kaurahiutaleita, hasselpähkinärouhetta, sokeria ja voita. Muokkasin reseptiä sen verran, että korvasin puolet tomusokerista steviasokerilla (ikään kuin se tekisi noista terveellisempiä :D). Ei yhtään liian makeita!

Cannellonit lähes valmiina tulemaan uunista ulos. Juustosta muodostui ihanan rapsakka kerros putkien päälle. :P Täytteenä siis tomaatti-tonnikala-kastiketta (maustettuna Yrttitarhan maustesekoituksella), päällä sekoitus sulatejuustoa ja kevyttä ruokakermaa, sekä loppusilauksena mozzarella-juustoraastetta ja mustapippuria. Energiapitoista, mutta niiiiiiiin hyvää. :P Proteiinit oli myös kohdillaan runsaan juustoisuuden sekä tonnikalan takia.

Iltapala: pizzaa ja kirsikkatomaatteja.

Kuten ehkä huomasitte, hieman ennakoin tiistain loppulukemia - suunnitelmissa on siis vielä napostella ihania Kouvolan tuoreita lakritseja elokuvan kera. Ja luotan itseeni sen verran, että syön vain ennakkoon päättämäni määrän (n. 115 g), siksi kalorit noin tarkasti. Infoan kyllä, jos itsekuri petti ja otinkin enemmän. ;)

Vaikka alkuviikon ruokailut onkin olleet osittain epäterveellisiä, ja tekemäni pääruoat melko energiapitoisia, tämä on juuri se linja millä haluaisinkin pysyä loppuelämäni. Haluan, että syöminen on sopivan rentoa, mutta että itsekuria löytyy tarvittaessa, eivätkä herkut valtaa tilaa oikealta ruoalta. Pieni huomio tosin noista ateriankorvikkeista: ei ole tavallista että noin monta syön yhden päivän aikana. Niitä vain on vielä jonkin verran jäljellä, ja käytän niitä fiiliksen mukaan. Ja koska nyt ei oo ollut rasittavaa, nälkää kiihdyttävää työtä, oon kokenut hyväksi ratkaisuksi syödä aamu- ja välipalana korvikkeita. 

Maanantai ja tiistai on myös olleet oivia esimerkkejä täydellisistä liikuntapäivistä, koska molempina päivinä oon harrastanut jotain. Varsinkin vapaapäivinä, kun ei tule työn tuomaa ekstrakulutusta, mun on erityisen tärkeää liikkua (jotta saa syödä enemmän :D). Ja nyt kun oli sunnuntaikin takana, oli ihan uutta energiaa heti alkuviikkoon ja jaksoi lähteä urheilemaan. Erityisen tyytyväinen oon tuosta tän illan lenkistä. Siis kävin vuoden ekalla ulkojuoksulenkillä, jee! :))) Menin intervalleissa musiikin sanelemana: aloitin kävelyllä, seuraavan biisin juoksin, sitten kävelin jne. Reilu puoli tuntia meni ihan hujauksessa, ja veikkaan että oisin jaksanut pidempäänkin. Vaikka juoksujalka alkoikin kävelyosuuksilla jo vipattaa ennen biisin loppua, maltoin mieleni ja otin iisisti. Uskon, että juoksukunto kohoaa paremmin tollaisella intervallitekniikalla. Toivon mukaan juoksukärpänen nyt puraisisi ja innostuisin vielä toisen kerran tällä viikolla lenkille. :)

Kuten jo sanoin: lisää näitä lyhyitä työviikkoja. :) Lähden kyllä ihan hyvillä mielin huomenna aamuvuoroon, mutta kieltämättä tässä pääsi jo vähän lomailun makuun... Noh, onneksi vain kolme päivää töitä ja sitten on taas viikonloppu. Loppuviikon suunnitelmiin kuuluu liikuntapuolella ainakin yksi salireissu ja mahdollisesti kotitreeni kahvakuulalla ja käsipainoilla. Lisäksi kävelylenkki tai pari, ja ehkä intervallilenkki. Näillä mennään. :)

Nyt tää siirtyisi leffan (ja lakujen :P) pariin, palaillaan! :)

- Jenni

maanantai 16. maaliskuuta 2015

Viikko 11: Lenkkeilyä, jatkuvia lihaskipuja ja miinuskilo

... eli aika hieno viikko!

Pureudutaan ensin kolmeen otsikossa mainittuun asiaan.

Viime viikko oli superaurinkoinen, vaikkakin kolea, ja se kirvoitti mut neljä kertaa kävelylenkille (yksi oli ihan mini, kävin vain hakemassa postit töitten jälkeen, mutta koska kävelin sinne enkä mennyt junalla, merkkasin liikunnaksi). Juoksua sisältävän lenkin todennäköisyys oli pieni, ja se antoikin odottaa itseään. Ehkä tällä viikolla? :)

Torstain salilta töihin-kävelyltä.

Nothing but blue skies! Sunnuntaitaivas. :)

Toinen viikkoa määritellyt asia: DOMS (delayed onset muscle soreness, eli viivästynyt lihaskipu). Toissa sunnuntaina tein ekaa kertaa itse suunnittelemani kotitreenin kymmenen kilon kahvakuulalla ja neljän kilon käsipainoilla. Oli kyykkyjä, vartalonkiertoa, heilautusta, yhden jalan maastavetoa ynnä muuta kivaa ja rankkaa. Siitä sainkin lahjakkaasti takaosaston ja reidet aroiksi moneksi päiväksi. Vielä torstaina tuntui etäistä lihaskipua jaloissa, mutta pahimmat päivät ajoittuivat maanantai-tiistai-akselille. Myös olkapäissä, selässä ja käsissä tuntui, ei tosin niin kovasti eikä pitkään. Eli jes, treeni meni perille!

Torstaina vuoron sai pitkästä aikaa salitreeni. Olin päättänyt tehdä koko kropan treenin, mutta levytangon käpäliini saatuani hieman innostuin, ja treenistä muodostuikin yläkroppapainotteinen. :D Tuttujen kehon herättely ja levytanko-liikkeiden (vatsat penkillä, kylkitaivutus käsipainon kanssa, hyvää huomenta, penkkipunnerrus, kulmasoutu, rinnalleveto ja pystypunnerrus sekä hauiskääntö) lisäksi kuritin haboja käänteisellä hauiskäännöllä levytangon kera ja vääntämällä hammereita käsipainoilla. Sitten vielä vipareita sivuille ja maaten sekä ranskalaista punnerrusta, ja käsivarret plus olkapäät olikin aika tulessa. Ei mitään hajua teinkö jotain liikettä "turhaan", eli ottiko nuo tekemäni liikkeet osittain samoihin lihaksiin, mutta fiilis ja lihastuntuma oli joka tapauksessa erinomaiset. :) Ja torstain treeni tosiaan hiukan vielä eilenkin tuntui. Siitä syystä (ja pienestä krapulanpoikasesta) johtuen viime viikolle kertyi vain yksi lihastreeni. Kaksihan mulla oli tavoitteena, mutta oon kuitenkin tyytyväinen, sillä tässä tapauksessa koen laadun korvaavan määrän. Ja lieventävänä asianhaarana kuusipäiväinen työviikko - erityisesti lauantaivuoro oli tosi fyysinen ja mulla kului sen aikana varmaan kaksinkertainen määrä kaloreita salitreeniin verrattuna.

Oho, onpas mulla ollut tänään asiaa! :D No, mennään lukemiin.

Viikon 11 liikunnat:

- ma: kävely 42 min.
- ti: -
- ke: -
- to: sali 1 h, kävely 1 h 53 min.
- pe: -
- la: kävely 19 min.
- su: kävely 58 min.

= 4 h 51 min.

Vaikka lukujakin tärkeämpää on liikunnan laatu ja säännöllisyys, täytyy sanoa että tuo yli neljän tunnin lukema miellyttää silmää. :) Se lupailee hyvää myös tammi-maaliskuun liikuntasaldolle - pääsen todennäköisesti yli 40 tuntiin. Oma tavoitehan on siellä kolmessakymmenessä, mutta koska se on jo rikottu, lähden tavoittelemaan seuraavaa kymmenlukua. Jos jonkin ihmeen kaupalla saisin 48,5 tuntia kasaan, olisin tasan aikataulussa koko vuoden liikuntatavoitetta ajatellen. Mutta en ahnehdi. ;)

Ruokapuolella viikko meni ihan kivasti. Mitä nyt lauantaina läträsin hieman alkoholin kanssa (kolme mietoa juomaa, yksi shotti, plus yöllä noin puolikas mieto, yksi drinkki ja yksi shotti), sekä molempina viikonlopun päivinä söin karkkia. Vaaka näytti torstain salitreenin yhteydessä kuitenkin kilon ja sata grammaa vähemmän kuin pari viikkoa aikaisemmin, että ei mulla ihan huonosti oo viime viikot menneet. Kai kulutus on sitten ollut joinain työpäivinä huomattavasti arvioitua korkeampi, en muutakaan syytä miinukselle keksi. Toivotaan, että suunta jatkuu alaspäin! :)

Makkaraa ketsupilla, raejuustoa, kurkkua ja tomaattia.

Ristikkoperunoita ketsupilla, kotletteja ja kesäkurpitsaa.

Karkkia ja kahvia. Eli lauantain työpäivän pelastajat. :) Karkkipussista meni hieman alle puolet parempiin suihin, eli miehelle. Tein ihan oman pussin, josta tosin yöllä ja seuraavana päivänä napsin, hups.

Tulisiko joskus viikko, jolloin ei yksinkertaisesti olisi yhtään herkkukuvaa tänne laitettavaksi...? :D Ehkä jo piankin, jos suunnitelmat toteutuu. Ajattelin nimittäin pääsiäisen jälkeen aloittaa kymmenen viikon dieetin, ja siihen ei luonnollisestikaan kuulu herkut. Tai on siinä yksi hiilaripäivä, jolloin saa syödä mitä haluaa, mutta muuten mennään tiukalla linjalla. Dieettiin kuuluu olennaisena osana myös paljon liikuntaa, ja mulla on kaiken kaikkiaan odotukset tosi korkealla koko homman suhteen. Just niitä tarkkoja ohjeita oonkin kaivannut! :) Tosiaan vielä kolme viikkoa mennään normaalilla meiningillä, pääsiäisenä lähden reissuun ja sen jälkeen aloitan.

Tähän viikkoon pääsin heti rennoissa merkeissä - mulla on kaksi arkivapaata! :) Viime viikon lauantaivuoron johdosta tää maanantai, ja sain myös käyttää viimeisen lomapäivän heti perään, eli tiistaikin vielä rentoillaan. Ohjelmassa on hiusten värjäystä, liikuntaa ja ruoanlaittoa. Ja ainakin yhden, rakkaan ystävän tapaaminen. :) Ruoaksi haluan valmistaa jotain uutta, sopivan kevyttä ja helpohkoa. Eli reseptejä tutkimaan! :)

Luulen ehtiväni postata uudestaan jo huomenna, eli palaillaan!

- Jenni

maanantai 9. maaliskuuta 2015

Viikko 10: 1/7

Hahaa, viikkokatsaus vain päivän myöhässä! :) Ei sillä, että viime viikossa olisi jotain kehumisen aihetta - aika laiskaa ja herkkupitoista menoa oli (taas).

Pidemmittä puheitta viikon liikuntoihin, josta tämän tekstin otsikkokin kumpuaa.

Lidlistä irtosi kymmenen kilon kahvakuula hintaan 16,99 €!

Kävelylenkin karut maisemat.

 Viikon 10 liikunnat:

- ma: -
- ti: -
- ke: -
- to: -
- pe: -
- la: -
- su: kotitreeni 43 min., kävely 1 h 30 min.

= 2 h 13 min.

Hävettää. Se siitä uhosta, että liikunnasta säännöllisempää. Ja kootut selityksethän ovat seuraavanlaiset: "onhan tässä viikkoa vielä jäljellä", "en jaksa, olin ylitöissä", "menköön kahvakuulan kotiin kantaminen treenistä", "ei huvita"... Vain yhtenä päivänä mulla oikeasti oli sen verran menoa, etten ehtinyt liikkua. Olihan siinä vielä kuusi muuta päivää... Mutta ei voi mitään, täytyy vain pitää huoli ettei vastaavanlaisia viikkoja tule ja lähteä leuka pystyssä uuteen, uljaaseen viikkoon. :)

... jonka aikana on suunnitelmana käydä kolme kertaa kävelyllä (yksi lenkeistä saa olla juoksupitoinen, jos siltä tuntuu) ja treenata kaksi kertaa lihaksia. Liikuntapäiviä en oo vielä tarkkaan päättänyt. Yritän nyt tehdä tarpeeksi tiukkoja, mutta kuitenkin liikkumavaraa antavia suunnitelmia, koska inhoan sitä kun lipsun omista suunnitelmistani. Oon yhä useammin viime viikkoina miettinyt sitä, kuinka tarvitsisin jonkun tsempparin (lue: perseelle potkijan) sekä kunnon ruoka- ja treeniohjeet. Uskon, että niistä saisin tarvittavan kipinän näihin syömis- ja liikkumishommiin. Ja kaivattua säännöllisyyttä sekä kurinalaisuutta. Mutta tällä hetkellä mennään ihan omin avuin.

Viikon ruokakuvia.


Maistelin ekaa kertaa soijachorizoja! Nam! :P Eväsrasiaan päätyi sen lisäksi kesäkurpitsaa ja herne-maissi-paprikaa.

Työpäivän välipala: proteiinipatukka ja banaani. Testissä Lidlin protskuvalmisteet, katsotaan onko niistä mihinkään (maun puolesta vain yksi on tähän mennessä säväyttänyt).

Oho, tein heräteostoksia. :O Rossosta pizzat ja jälkkäriksi irtokarkkia. Oman pizzan söin kahdessa osassa, mutta karkit katosivat ääntä kohden valitettavasti yhdessä illassa.
 
Jennin keittiössä valmistui sunnuntaina muutakin kuin sämpylöitä: nyhtöpossua ja lohkoperunoita.




Lisukkeeksi paistoin porkkanaa ja parsakaalia. Höystin sitruunapippurilla ja hunajalla, koska ajattelin niiden peittävän pakastettujen kasvisten nahkean maun, ja varsinkin parsakaalin aika tympeän perusmaun... Ei peittänyt. Tai porkkanat oli ihan maukkaita kyllä.

















 
Sellainen viikko. Jos jotain positiivista pitäisi kaivaa, niin ainakaan seuraava viikko ei VOI mennä huonommin. Näen positiiviseksi asiaksi myös sen, että teen niitä suunnitelmia. Vaikka mun suunnitelmat usein kariutuukin, koska oon perusluonteeltani laiska ja mukavuudenhaluinen, eikä terveelliset elämäntavat ole juurtuneet ihan tosi syvälle takaraivoon vielä(kään), niin ainakin teen suunnitelmia. Paljon pahempi tilanne olisi sellainen, etten viitsisi edes yrittää, että viis veisaisin kehostani ja siitä mitä sille syötän. Etten ikinä olisi löytänyt liikunnan iloa tai edes havahtunut pudottamaan painoa ja tekemään elämäntaparemonttia. Kyllä, asiat voisivat olla paaaaaaljon huonommin.

Näihin tunnelmiin, palaillaan!

- Jenni

sunnuntai 8. maaliskuuta 2015

Jennin keittiössä: herkkusämpylät

Hello!

Ruoka-asiaa, reseptin muodossa. :) 

Ite tykkään hirveästi katsella (ja kuolata) kanssabloggaajien ruokakuvia, ja vielä kivempaa jos mukana on resepti. En oo mikään jauhopeukalo tai mestarikokki muutenkaan - vasta ihan viime vuosina elämäntapamuutoksen myötä oon ottanut ensimmäisiä varovaisia askeleita ruoanlaiton ihmeelliseen maailmaan. Näitä askeleita ottaessa oon huomannut - kas kummaa! - että eihän se kokkailu niin hankalaa oo, ja reseptiä seuratessa laittamukset useimmiten onnistuu. Mutta toisaalta ohjeita on hauskaa myös muutella, lisäillen ja poistaen aineksia mieltymysten ja toisinaan myös ruokavaraston tilanteen mukaan. Näin tein myös seuraavassa reseptissä. Se on alunperin ystävältä (joka bongasi reseptin jostain gluteenittomien ja sokerittomien ruokien kirjasta) saatu, ja oon tehnyt aikaisemmin melkein täysin alkuperäisen ohjeen mukaan. Nyt päätin kokeilla jotain uutta. :)

Näitä(kin) päätyi sämpylöihin.

Herkkusämpylät

- 5,5 dl ruisjauhoja
- 6 tl (hmm, ehkä sitä ei olisi pitänyt kertoa muiden ainesosien tapaan??) leivinjauhetta
- 230 g turkkilaista jogurttia
- 0,75 dl seesaminsiemeniä
- 1 dl kvinoaa
- 250 g juustoraastetta
- 6 kananmunaa

Sekoita kaikki ainekset (kananmunat viimeisenä), muotoile haluamasi kokoisiksi sämpylöiksi, paista 225 asteessa 15 minuuttia. Helppoa! :)

Alkuperäinen resepti oli siis gluteeniton - ruisjauhon sijasta mantelijauhoa/-jauhetta (en tiedä mitä eroa niillä on?). Siinä ei myöskään ollut kvinoaa. Ite tein moninkertaisesti alkuperäisen ohjeen määrillä, mutta ainesosien suhteet vähän heitti. Esimerkiksi jogurttia laitoin viisinkertaisen määrän, mutta kananmunia vain kolminkertaisesti. Jauhoa ei myöskään mennyt suhteessa niin paljoa, koska taikina oli mielestäni sopivan kiinteä viiden ja puolen desin jauhomäärällä. Eli jos joku haluaa leipaista näitä sämpylöitä, kannattaa kokeilla erilaisia ainesosien suhteita. :)

Taikina.

Sämpylät valmiina uuniin.

Kannattaa muistaa kääntää uuni päälle, eikä pelkästään uunin valoja päälle (kuten siis ensin tein tänään).

Valmiit sämpylät.

Valmiin sämpylän läpileikkaus.

Aamupalahetki: puolikas herkkusämpylä, 150 grammaa kurkkua, puolet proteiinijuomasta, mukillinen mustaa kahvia ja uusi Sport-lehti.

Pieni varoituksen sana: herkkusämpylät ovat nimensä mukaisesti herkullisia - myös ravintosisällöltään. Taikinasta muotoutui lopulta vain kuusi sämpylää, vaikka en mielestäni tehnyt niistä niin kovin suuria. Uunissa ne kuitenkin levisi aika mojoviksi. :D Yhteen sämpylään mahtuu huimat 570 kcal, ja onneksi ihan kiitettävä määrä proteiinia, 28,6 grammaa. Mukana tietysti myös hyviä rasvoja jogurtista ja seesaminsiemenistä. Pääasia näissä on kuitenkin se maku ja ihanan pehmeänkuohkea koostumus. Erittäin maukkaita myös ilman täytteitä. :P

Se oli tämänkertainen hetki Jennin keittiössä. :) Nautinnollista sunnuntain loppua ja ihanaa naistenpäivää kaikille ihanille naisille! Palaillaan!

- Jenni

sunnuntai 1. maaliskuuta 2015

Viikot 8-9: Ei ihan putkeen

Hello!

Se ois maaliskuu! :) Kaksi edellistä viikkoa on menneet aika nopeasti ja vähän vaihtelevissa merkeissä. Aika lailla samalla kaavalla: alkuviikkona oon harrastanut liikuntaa ja syönyt kevyesti, kun taas viikonloput on kuluneet laiskotellen ja herkutellen. Varsinkin viime viikon sunnuntai ja tän viikon lauantai... Herkuttelin niin olan takaa, etten edes kehdannut kaloreita laskea. Painoon tuo viime viikonvaihteen herkuttelu vaikutti plusmiinusnolla-efektillä, eli kaikki maanantaista torstaihin kerätyt miinukset otettiin takaisin ja tiistaina vaaka näytti 59,1 kiloa (100 grammaa enemmän kuin viikkoa aikaisemmin).

Viime viikon lauantain mäkkiateria. Se oli se "poikkeuspäivä", joka jatkui sunnuntaihin. Ei hyvä. Mutta olihan toi El Maco maukas. :P

Toin perjantaina miehelle tuliaisiksi (työmatkalta) kermamunkin. "Jaettu ilo on kaksinkertainen ilo", mulle sanottiin ja söin munkista puolet.

Oma löysyys ja heikko itsekuri jälleen harmittaa, koska mulla oli suuret suunnitelmat tälle kolmen viikon kuurijaksolle. Ja nyt tosiaan näyttäisi siltä, että kun kokonaiset kolme päivää on jäljellä tuosta kolmesta viikosta, ei painossa tapahdu muutosta. Eli tavallaan heitin hukkaan ne rahat, jotka käytin ateriankorvikkeisiin. Tiedän kyllä, että mun suurin ongelma itsekurin katoamisen lisäksi on tarkkojen ohjeiden puute. Toki tälläkin kertaa mulla on ollut ohjeet, mutta koska ne on itse tehdyt ja enemmänkin viitteelliset eikä niin tarkat, näköjään niistä on helpompi luistaa. Täytyy myös todeta, että ehkä noi korvikkeet ei oo enää mun juttu - ne toimi silloin reilut kolme vuotta sitten painonpudotusprojektin alkusysäyksenä, mutta nyt normaalipainossa ehkä kuitenkin söisin mieluummin oikeaa, kevyttä ruokaa. Uskon että silläkin saan nuo neljä ikävää lisäkiloa haihtumaan, se vaatii vain huimasti enemmän kurinalaisuutta.

Painonpudotuksessa ja -hallinnassa myös liikunta on tärkeä asia. Siitä päästäänkin viikkojen 8 ja 9 liikuntoihin:

- ma: kävely 1 h 8 min.
- ti: -
- ke: juoksu(matto) 20 min., sali 55 min.
- to: -
- pe: -
- la: -
- su: -
- ma: -
- ti: sali 1 h
- ke: -
- to: kävely 1 h 4 min.
- pe: -
- la: -
- su: kävely 46 min.

= 5 h 13 min.

= hävettävän vähän. Asetinhan itselleni leppoisamman liikuntatavoitteen vuoden ekoille kolmelle kuukaudelle, mutta silti olisi parempi liikkua hiukan säännöllisemmin läpi viikon. Menneen viikon puolustuksekseni voin tosin vedota flunssaan, joka alkoi kurkkukipuna keskiviikkona ja jatkui räkäisissä fiiliksissä torstaista lauantaihin. Tänäänkin on vielä nenä vuotanut, ja odotan rankemman liikunnan kanssa vielä päivän tai pari, ihan varmuuden vuoksi. On mulla vähän sellainen olo, että onko tää flunssaa ollenkaan, kun ainoat oireet on nuha ja kurkkukipu, mutta kai tää on vain lievempi versio. Makuaistikin on ollut pari päivää kadoksissa. Yleensä mun flunssat on kyllä mietoja ja harvoja: kerran vuodessa, ei nouse kuume, ja pahin räkävaihe kestää noin kolme päivää. Hyvä niin. :)


Iltapalaksi leipiä, marjoja ja raejuustoa.

Välipala töissä: riisiproteiinimaitokahvisekoitus ja riisikakkuja.

Rentoutumista pitkän työpäivän ja salireissun jälkeen: futista ja makaronilaatikkoa ketsupilla sängyssä. :)

Fiksu ja kevyt ruokatunti: appelsiini, kaupan broilerisalaatti ja jälkkäriksi musta kahvi.

Perjantain smoothiet. Olipa muuten tymäkkä tuo vasemmanpuoleinen!

Yllä siis kahden menneen viikon ruokakuvia. Ei ihan harakoille oo mennyt, eli suuhun on eksynyt niitä terveellisempiäkin juttuja. Ateriankorvikkeita oon myös käyttänyt vaihtelevasti - joinain päivinä kolme, joinain yksi tai en yhtäkään. Jos niitä jää yli tältä kolmen viikon rupeamalta, syön niitä vähitellen pois seuraavien viikkojen aikana. Mun on kyllä parempi syödä oikeaa ruokaa ja korvata aterioita vain satunnaisesti. Ja se herkuttelu! Suuuuuuri komapastuskivi, jonka kanssa mun täytyy tehdä armotonta päänsisäistä työtä.

Ensi viikon suunnitelmissa siintää neljän päivän tiukempi rykäisy (noin niin kuin ruokamielessä) ja loput kolme päivää vähän rennommin. Tai ainakin perjantai ja sunnuntai, lauantai on vielä vähän avoinna. Liikuntapuolella halajaisin juoksulenkille. Tämä yllättävä mielihalu iski mulle äskettäin, kun kävin kävelyllä ja samalla kaupassa ja lataamassa matkakorttia. Kuulokkeista tulvi mun perinteistä juoksumusaa, ja useammin kuin kerran lenkin aikana teki ihan tosi kovasti mieli pinkaista juoksuun. Positiivista! :) Pitkään oon nimittäin pohtinut näiden kalseiden, sateisten ja vain parin lämpöasteen kelien olevan liian kylmiä ja ikäviä mun lenkkeilylle. Mutta miksei? Jos muutkin pystyy siihen, miksen minäkin. Mulla on tarvittavat varusteet, toimiva keho ja nähtävästi vähän motivaatiotakin!

Tämän huiman juoksuinnon siivittämänä pari motivaatiokuvaa:



Mieluummin juoksisin tossa alakuvan maisemassa, se näyttää aurinkoisemmalta. Mutta siltikin aion toteuttaa juoksuhaaveeni ja lähden ensi viikolla tuonne hyiseen Suomen maaliskuuhun. It's a promise! 

Vauhdikkaamman lenkin lisäksi teen todennäköisesti pari ihan kävellen, sekä käyn kerran salilla. Ehkä vielä kotitreeni jonain päivänä. Aika epämääräiset suunnitelmat, mutta tärkeintä on nyt liikkua edes jonkin verran ja säännöllisesti.

Jep, tässäpä tämä tuplaviikkokatsaus. :) Ensi viikolla kirjoittelen ainakin treenivaatteista ja mahdollisesti pari muutakin päässä muhivaa postausta. Palaillaan!

- Jenni